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欧洲“马肉丑闻”四大焦点 掺假牛肉源头何在?

作者:mg游戏网站-mg游戏手机客户端-mg娱乐登录地址    发布时间:2020-06-15 05:06:13    来源:mg游戏网站-mg游戏手机客户端-mg娱乐登录地址    浏览:22

  欧洲有关国家政府对“马肉丑闻”的调查还在继续,真相尚未浮出水面。下一步应澄清四大要点。

  首先,是食品标识问题、“严重的欺骗消费者行为”,还是食品安全问题?目前在欧洲市场,马肉价格只及牛肉的四分之一到三分之一。如果只是生产商或销售商为了降低成本,利欲熏心,“挂牛头卖马肉”、以次充好,那尽管问题的性质很严重,但似乎危害不是很大。可是,已经有英国、德国的专家认为,如果进入食品链的马肉来自原本并非用于食用的马,如果是体育项目用马,那就可能被注射过止痛药等化学品,那对食用者就有可能造成健康危害。英国环境大臣说:“这看上去像是加工环节里出现的粗心大意,但越来越多的证据显示,在这背后存在着国际性犯罪问题。”

  其次,涉及的范围究竟有多大?牛肉以及牛肉制品,是欧洲国家居民的主要食品之一,类似事件,是否只限于目前已知的供应商的违法行为?

  第三,已经查出的“挂牛头卖马肉”事件,源头究竟是哪儿?除了马肉以外,有没有别的肉以牛肉名义被摆上食物柜台?被指称为“祸源”的罗马尼亚已开始调查,而该国现行的禁止马驴拖车上道的法律,使得大批马、驴被送进屠宰场,因此,“马肉事件”中也不排除存在驴肉。罗马尼亚政府表示,该国企业没有任何不符合欧盟规定和标准的行为。有关数据表明,罗马尼亚一年只生产6300吨马肉,主要出口到法、德、意、荷等国。这对于欧盟其他国家的肉食品消费量而言,实在只是沧海一粟。仅法国一年的肉食消费量就在500万吨左右。英国方面的调查,则发现了英格兰和苏格兰屠宰马的线索。如果还有其他国家涉及此事,那事件的复杂性还有可能加大。随着调查的深入,在英国甚至发现牛肉丸子中混有猪肉,使这起食品事件有可能引发宗教风波,因为犹太教和伊斯兰教禁食猪肉。

  第四,欧洲的食品安全机制,还有哪些缺陷?欧洲的食品安全机制应该说还是相当健全的。食品特别是肉类制品的“溯源”机制,理论上讲,保证了每一块进入市场、最终进入消费者口中的食用肉,都能找到出处:在哪里出生、长大、“父母”是谁、在哪里被加工等等。也有媒体认为,如果不是欧盟严格的食品安全审查机制,此次“马肉事件”也许根本就无法被曝光。但无论如何,“马肉事件”再次敲响了食品安全的警钟:在唯利是图的商家面前,在事关人身健康的入口食品方面,怎么严格检查、怎么详细规定都不过分!(驻布鲁塞尔记者 何 农)

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